{"product_id":"riso-orzo-e-farro","title":"Riso orzo e farro (イタリア) 傷みあり","description":"\u003cfont color=\"red\"\u003eこちらの書籍は傷みがあるため割引して販売しております。\u003cbr\u003e表紙や角に少し傷みがありますが、それ以外はきれいな状態です。\u003cbr\u003e\u003c\/font\u003e\n----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n商品説明はただいま準備中です。\u003cbr\u003e\n原文と自動翻訳を記載しております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nIl riso viene dall'Oriente, ma è nella tradizione italiana che è stato declinato in tante e diverse forme. Al nord, grosso modo fino a Bologna, il riso è sinonimo di risotto e qualche volta di minestra; scendendo verso sud, questo cereale si trasforma in preparazioni più fantasiose come i classici supplì romaneschi, il sartù napoletano, la tiella pugliese con cozze e patate e i tipici arancini siciliani.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nQueste sono solo alcune delle ricette presenti nel libro: non mancano piatti meno tradizionali, con puntate nella cucina etnica dove il riso accompagna carne, pesce e verdure. E poi suggerimenti su come e perché scegliere la varietà di riso più adatta alla ricetta, senza trascurare qualche piatto a base di orzo, farro, kamut e quinoa: cereali meno frequenti nella nostra alimentazione ma preziosi per la nostra salute e con un valore gastronomico tutto da imparare e da valorizzare.\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n米は東から来ていますが、イタリアの伝統では、さまざまな形で衰退しています。 北部では、ボローニャまでおおよそ、米はリゾットと同義であり、時にはスープと同義です。 南に行くと、このシリアルは、古典的なロマネスクのサプリ、ナポリのサルティ、ムール貝とジャガイモの入ったアプリアンティエラ、典型的なシチリアのアランチーニなど、より想像力に富んだ準備に変わります。\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nこれらは本のレシピのほんの一部です。ご飯が肉、魚、野菜に添えられるエスニック料理のポイントで、あまり伝統的でない料理に事欠きません。 そして、大麦、スペルト小麦、カムット、キノアに基づいた料理を無視せずに、レシピに最適な種類の米を選択する方法と理由についての提案：食事ではあまり頻繁ではないが、健康にとって貴重であり、全体的な美食の価値がある穀物学び、強化する。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eedition: Giunti Editore 社\u003cbr\u003e\n160ページ\u003cbr\u003e\n2014年刊行\u003cbr\u003e\nイタリア語\u003cbr\u003e\nサイズ: 縦 22.5cm×横 19cm×幅 1cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9788809790971\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879299408028,"sku":null,"price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/riso-orzo-farro_1_9981448c-6bb0-497e-bd00-3b4219179af2.jpg?v=1767508212","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/riso-orzo-e-farro","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}