{"product_id":"riz","title":"RIZ : Frederic Anton \u0026 Christelle Brua (フランス・パリ) 絶版","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e現在在庫切れとなっております。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eご希望の方は「再入荷時にメールでお知らせ」よりご登録ください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e新品・中古を問わず、再入荷した際にお知らせいたします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの書籍はパリを代表する三ツ星レストランである Pré Catelan プレ・カトランのシェフ Frédéric Anton フレデリック・アントンと同レストランのシェフ・パティシエールであり、最優秀パティシエにも選ばれた事のある Christelle Brua クリステル・ブルアによる米料理の専門書だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e日本人に最も馴染みのある食材である米が彼らの手に係ると色々な表情を見せる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその幅はフランス料理の枠を超えており、ここまで多彩な料理になるのかと驚かされる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e内容としては下記のようになっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSOUPES \u0026amp; SALADES (スープ＆サラダ)\u003cbr\u003eRISOTTOS (リゾット)\u003cbr\u003ePAELLAS (パエリア)\u003cbr\u003eRIZ FRITS (炒飯)\u003cbr\u003eRIZ PILAF (ピラフ)\u003cbr\u003eRIZ GLUANTS (もち米)\u003cbr\u003eDESSERTS (デザート)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e美しい写真とともに約100点のレシピが掲載されており、米の可能性を再発見できる貴重な１冊ではないだろうか。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePhotographies: Richard Haughton\u003cbr\u003eédition: Chêne 社\u003cbr\u003e288ページ\u003cbr\u003eフランス語\u003cbr\u003e2014年刊行\u003cbr\u003eハードカバー\u003cbr\u003eサイズ:縦 26cm×横 20.5cm×幅 3cm\u003cbr\u003eISBN: 978-2-81231-080-5\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879183966364,"sku":null,"price":24200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/riz01_7985e2f8-b1dc-4a76-8733-3ec3a2c439da.jpg?v=1767506348","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/riz","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}