{"product_id":"saber-y-sabor-178","title":"saber y sabor 178","description":"今号のテーマは\"Los caminos hacia el mañana\"、世界を駆けるトレンドがテーマだ。\u003cbr\u003e\n美食のトレンドがグローバル化しその国境が曖昧になりつつある今、多くの料理人たちは何を大切にし、どこへ向かっていくのかが重要となってくる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今号では4つの大陸の7か国から9名の料理人が登場し、彼らの想いとともに料理を紹介している。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\nPaco Pérez パコ・ペレスやNiko Romito ニコ・ロミート、Ronny Emborg ロニー・エンブルグなど世界中から注目を集めるシェフ達は合計で10個のミシュランの星を獲得しているという顔ぶれだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n気鋭の店から高級店まで、レストランのあらゆる可能性に触れることができる1冊。\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003e【Ronny Emborg ロニー・エンブルグ】　- Atera - \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n　・Vieira, castana, peras, avellanas, grosellas\u003cbr\u003e\n　・帆立、栗、梨、ヘーゼルナッツ、グロゼイユ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n　・Tartaleta de nori, salmon, eneldo, rabano y caviar citrico\n\u003cbr\u003e\n　・海苔、サーモン、ディル、ラディッシュ、シトロン・キャビアのタルト\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WpGTY2xrAQE\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePublicación : grupo vilbo 社\u003cbr\u003e\n138ページ\u003cbr\u003e\n2020年刊行\u003cbr\u003e\nスペイン語\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 29.5cm×横 21cm×幅 1cm\u003cbr\u003e\nISSN: 1578-7214\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879232200860,"sku":null,"price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/sabor178_01_868d4687-bafc-4682-8fdb-736fe1841241.jpg?v=1767507311","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/saber-y-sabor-178","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}