{"product_id":"savourez_plantes_sauvages_estuaire","title":"Savourez les plantes sauvages de l’estuaire (フランス・ボルドー)","description":"ガロンヌ川河口域の自然を歩きながら、野生植物を採取し、料理に昇華する体験の記録。\u003cbr\u003e\nフィールドと料理をつなぐ食文化ライターLaurence Dessimoulie ローランス・デシムリエが、地域の知識と実践に基づき選んだ10の採取スポットと、それに対応する30の季節のルセットを紹介。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n植物や風景の美しさを捉える自然写真家Lycia Walter リシア・ウォルターのビジュアルが、現地の空気感を豊かに伝える構成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n植物学者Gérard Ducerf ジェラール・デュセルフやDominique Fédieu ドミニク・フェディユの寄稿により、学術的視点と環境配慮の姿勢も加わっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n自然の恵みを尊重しながら調理技術を実践したい料理家・エコロジストにとっての必携ガイド。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEdition: Sud Ouest editions社\u003cbr\u003e\n96ページ\u003cbr\u003e\nフランス語\u003cbr\u003e\n2024年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ : 縦22.5cm×横16cm×幅1.5cm\u003cbr\u003e\nISBN : 9782817711126\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879347085468,"sku":null,"price":7920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/savourez-plantes_1_53134b7d-7907-48a7-875b-ad835fd96cbe.jpg?v=1767508850","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/savourez_plantes_sauvages_estuaire","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}