{"product_id":"stephane-leroux-bleu-chocolat-english","title":"Stephane Leroux BLUE CHOCOLAT (フランス・パリ) 英語版","description":"\u003cp\u003e現在、在庫切れとなっております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eご希望の方は「再入荷時にメールでお知らせ」よりご登録ください。\u003cbr\u003e新品・中古を問わず、再入荷した際にお知らせいたします。\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: red;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e ----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e世界中のショコラティエから非常に高い評価を得ているMOFのStéphane Leroux ステファン・ルルー。\u003cbr\u003e今作は彼のクリエーションが100点以上掲載されたタイトルで、2冊の書籍がセットになっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1冊はLIVRE ARTISTIQUEと題されており、アートブックと呼ぶに相応しいアーティスティックなショコラのスカルプチャーが約45点掲載されている。 もう1冊はLIVRE TECHNIQUE ET PRATIQUEとあるように、約60点の美しいショコラの造形とそれを創り出す手順が写真で解説されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eぱっと見ただけではチョコレートでできでいるとは思えない作品が少しずつ形になっていく様子は目を離す事ができない。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e青色は食にはそぐわない色だと評価されていたが、現在では皿やパッケージでもよく用いられるようになった。\u003cbr\u003eその美しい色合いを巧みに用いた、水をテーマにしたショコラは非常に芸術的。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフォトグラファーのTom Swallens トム・スワレンスとのタッグによる写真は光と影の対比も美い。\u003cbr\u003eショコラを用いた芸術の一つの完成された形を見る事ができる1冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3QfZQUQDYV4\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉdition:Belcolade 社\u003cbr\u003e240ページ+424ページ\u003cbr\u003e英語\u003cbr\u003e2017年\u003cbr\u003eサイズ:縦 30cm×横 25cm×幅 7cm\u003cbr\u003eISBN: 978-9085867319\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879205003420,"sku":null,"price":55000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/bleu-chocolat_e967ed34-beb1-4441-9437-cab70ea6953d.jpg?v=1767506755","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/stephane-leroux-bleu-chocolat-english","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}