{"product_id":"terrines-et-pates-edition-stephane-baches","title":"Terrines et Pates edition STEPHANE BACHES (フランス)","description":"かつてリヨンでOxalis オクサリスという自身のレストランを営んでいた元ジャーナリストであるSonia Ezgulian ソニア・エズグリアン。\u003cbr\u003e\n現在はコンサルタントや料理書の出版や、ジャーナリストとしての仕事もしているそう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今回の書籍はタイトルの通り、テリーヌとパテが掲載されたもの。\u003cbr\u003e\nフランス料理の伝統ともいえるパテやテリーヌは家族でもよく食べるそう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n手書きの書体で記されたルセットは60点以上、肉を使ったものだけでなく魚を使ったものも含まれている。\u003cbr\u003e\nまた、一つ一つの料理にワインのマリアージュも記載されているのだが、一般的な組み合わせのACCORD\"CLASSIQUE\"と珍しい組み合わせのACCORD\"INSOLITE\"の2種類が載っているので新たな発見もあるのではないろうか。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nクラシックでありながら革新的な1冊をぜひご覧いただきたい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: EDITION STEPHAN BACHES 社\u003cbr\u003e\n78ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2008年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 25cm×横 17.5cm×幅 1.5cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9782915266993\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879243243676,"sku":null,"price":8250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/terrine-et-pates-baches_01_4a3ea975-937a-44d7-962c-100b1aa80348.jpg?v=1767507510","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/terrines-et-pates-edition-stephane-baches","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}