{"product_id":"the-nordic-baking-book","title":"THE NORDIC BAKING BOOK : Magnus Nilson (スウェーデン・オーレ郊外)","description":"北欧料理の立役者でもあり、独自の世界観で世界中の人々を魅了し続けてきたFAVIKEN ファビケンのシェフ Magnus Nilson マグナス・ニルソン。2019年いっぱいでレストランを閉店すると発表、今後はゆっくりと休みながらガーデニングや執筆活動を行うそう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n今著は2018年に彼によって記された北欧のベーキングに関する書籍だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n北欧の文化はベーキングと非常に密接な関係を持っている。\u003cbr\u003e\nコーヒーにはカルダモンの香りを効かせたシナモンロール、寒い冬にはオーブンを囲み暖をとりながらお菓子を摘む。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nそん北欧の文化をマグナス・二ルソンが様々な角度から解説している。\u003cbr\u003e\nパンやパティスリー、ケーキ、クッキーなど伝統的なものから現代的なもの、甘いものから塩味のものまで非常に包括的な内容だ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nまた地域もスウェーデンに限定せず、デンマーク、フェロー諸島、フィンランド、グリーンランド、アイスランド、ノルウェーまで各国のレシピが掲載されており、その点数は450にも及ぶ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nノルディック・ベーキングという今までほとんど見る事のなかった新しいジャンルの1冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/YjHZSl-NVwQ\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePublisher: Phaidon社\u003cbr\u003e\n576ページ\u003cbr\u003e\n英語\u003cbr\u003e\n2018年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 28cm×横 18.5cm×幅 4.5cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9780714876849\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879220502684,"sku":null,"price":11550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/nordic-baking_01_80993fea-f022-42d2-a79a-c07b618458ad.jpg?v=1767507061","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/the-nordic-baking-book","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}