{"product_id":"thuries-magazine-n-371","title":"Thuries magazine　n’371","description":"\u003cp\u003eThuriès Magazineは、1988年に創刊されたフランスの料理専門誌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシェフやレストランをテーマにした特集を軸に、料理人への取材やインタビューを通してガストロノミーの現場を記録している。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今号ではAnnecy アヌシーで二つ星レストランを率いるYoann Conte ヨアン・コンテを特集。\u003cbr\u003e料理人としての歩みや土地との関わりとともに、彼の料理とルセットを紹介している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまたカルカソンヌのFranck Putelat フランク・プトラ、ブルターニュのLa Plaine-sur-MerでRestaurant Anne de Bretagneを率いるMathieu Guibert マチュー・ギベール、ベルエ・コンセイユで活躍するMOFパティシエJonathan Mougel ジョナタン・ムゲルも登場。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれぞれの仕事や料理、パティスリーを掘り下げている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらにパリのHugues Pouget ユーグ・プジェによる夏のスイーツ、赤い果実をテーマにしたアントルメ、ヒメジとコーヒーをそれぞれ3つのルセットへ展開する企画など、料理、パティスリー、ワインを幅広く収録。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス各地で活躍するシェフやパティシエとともに、夏の食材や料理をさまざまな角度から見ることができる一冊だ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eDirecteur: Yves Thuriès\u003cbr\u003ePublicité: Thuriès Gastronomie Magazine 社\u003cbr\u003eフランス語\u003cbr\u003e2026年7-8月号\u003cbr\u003eサイズ:縦 30cm×横 23cm\u003cbr\u003eISSN: 0989-6333\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/chefs-library.com\/collections\/thuries\" title=\"バックナンバーはこちら\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eバックナンバーはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/chefs-library.com\/products\/thuries\" title=\"定期購読はこちらから\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e定期購読のご案内はこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538970722460,"sku":null,"price":6270.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/thuries371_0001.jpg?v=1788598168","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/thuries-magazine-n-371","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}