{"product_id":"thuries319","title":"Thuries magazine　n’319","description":"≪L’Album du Chef≫\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"http:\/\/chefs-library.com\/pic-labo\/limg\/thuries319_06.jpg\" alt=\"\" align=\"left\" width=\"\" height=\"\" hspace=\"\"\u003e\u003cbr\u003e1987年にミシュラン二ツ星、2002年に三ツ星を獲得したパリを代表するレストランの一つとなったGuy Savoy ギイ・サヴォワ。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n「50年以上料理人として生きてきたが、まだまだ進化の途中。時速200kmに達したら旅は終わりでしょうか？私はできることならあと少しだけでも速くなりたい」\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n　\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr clear=\"left\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cb\u003e【Jérôme Banctel ジェローム・バンクテル 】  - Le Gabriel \/ Paris \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n　　Fraicheur d'araignée de mer, crême de fenouil et petits pois très frais\u003cbr\u003e\n　　(トゲクモガニ　フヌイユのクリームと新鮮なプティ・ポワ)　\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n　　Maqreau de Bretagne au vin blanc, pommes de terre en bourride d'oursins\u003cbr\u003e\n　　(ブルターニュ産の鯖　白ワイン風味　ジャガイモと雲丹のブーリッド)\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n　　Terre et mer agneau et anguille, pommes de terre au nori\u003cbr\u003e\n　　(大地と海　仔羊と鰻　海苔風味のじゃがいも)\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cb\u003e【Adrien Salavert アドリアン・サラヴェール 】  - Le Gabriel \/ Paris \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n　　Fraise et son sorbet chocolat blanc et fleur d'oranger\u003cbr\u003e\n　　(苺のソルベと苺　ショコラ・ブランとオレンジの花)\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n　　Calisson au citron jaune,crémeux de citron vert, sorbet miso et fromage blanc\u003cbr\u003e\n　　(レモンのカリッソン　ライムのクリーム　味噌とフロマージュ・ブランのソルベ)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/zudeUWQdGck\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDirecteur: Yves Thuriès\u003cbr\u003e\nPublicité: Thuriès Gastronomie Magazine 社\u003cbr\u003e\nフランス語\u003cbr\u003e\n2020年5月号\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 30cm×横 23cm\u003cbr\u003e\nISSN: 0989-6333\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href=\"http:\/\/chefsbook.qj.shopserve.jp\/SHOP\/48654\/49841\/list.html\"\u003eバックナンバーはこちら\u003c\/a\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003ca href=\"http:\/\/www.chefs-library.com\/SHOP\/48654\/49841\/list.html\"\u003e\u003cimg src=\"http:\/\/chefs-library.com\/pic-labo\/thuries1.jpg\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/\u0026gt;\u0026lt;img%20src=\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\n\n\n\n \u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879232102556,"sku":null,"price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/thuries319_944d01b2-db74-4c0e-a16a-8ca0d302ca0c.jpg?v=1767507309","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/thuries319","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}