{"product_id":"thuries327","title":"Thuries magazine　n’327","description":"≪L’Album du Chef≫\u003cbr\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/chefs-library.com\/pic-labo\/limg\/thuries327_5.jpg%0A\" alt=\"\" align=\"left\" width=\"\" height=\"\" hspace=\"\"\u003e\u003cbr\u003e2021年版ミシュランにおいてパリで二ツ星、ロンドンで三ツ星を獲得した女性シェフ、Hélène Darroze エレーヌ・ダローズ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n「二人の子供を抱えながら世界を飛び回るのは簡単なことではないが、私は料理人としても母親としてもその責任がある。幸いにも彼女たちは旅を楽しんでくれているようだけど」\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n　\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr clear=\"left\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cb\u003e【Marc Fontanne マルク・フォンタン】  - Le Prieuré a Avignon -  \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n　　Mille-feuille de chou rôti et carottes des sables, bouillon végétal, côte en pickles\u003cbr\u003e\n　　(ローストしたキャベツのミルフイユ仕立て　人参のサブレ　野菜のブイヨン　芯のピクルス)　\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n　　Fois gras en nid d'abeille, miel de citronnier, yaourt déshydraté et thym citron\u003cbr\u003e\n　　(蜂の巣に入ったフォワグラ　レモンの蜂蜜と乾燥ヨーグルト　レモンタイム)\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n　　Saint-jacques grillées au lard di colonnata, champignons de paris fumés et copeaux de parmesan \u003cbr\u003e\n　　(ラルド・ディ・コロンナータとグリルした帆立貝　マッシュルームの燻製とパルメザンチーズ)\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cb\u003e【Sébastien Serveau セバスチャン・セルヴォー】  - FINE a Versailles -  \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n　　Tarte au citron meringuée signature\u003cbr\u003e\n　　(メレンゲとレモンタルト)\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n　　Tarte chocolat\u003cbr\u003e\n　　(タルト・ショコラ)\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/SIGiiWKfW00\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDirecteur: Yves Thuriès\u003cbr\u003e\nPublicité: Thuriès Gastronomie Magazine 社\u003cbr\u003e\nフランス語\u003cbr\u003e\n2021年3月号\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 30cm×横 23cm\u003cbr\u003e\nISSN: 0989-6333\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href=\"http:\/\/chefsbook.qj.shopserve.jp\/SHOP\/48654\/49841\/list.html\"\u003eバックナンバーはこちら\u003c\/a\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003ca href=\"http:\/\/www.chefs-library.com\/SHOP\/48654\/49841\/list.html\"\u003e\u003cimg src=\"http:\/\/chefs-library.com\/pic-labo\/thuries1.jpg\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/\u0026gt;\u0026lt;img%20src=\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\n\n\n\n \u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879250026652,"sku":null,"price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/thuries327_8686ba0f-e56a-407f-b343-3e3fe1ab5602.jpg?v=1767507595","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/thuries327","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}