{"product_id":"tour-de-tables-goulven-le-polles-alicia-dorey","title":"Tour de tables : Goulven Le Polles, Alicia Dorey","description":"\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eEnglish Description\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis book is written by Goulven Le Pollès and Alicia Dorey, who have contributed to publications such as Le Figaro and Elle à Table on wine and gastronomy. Built around the idea of \"delicious places we'd rather keep to ourselves,\" it introduces a selection of restaurants from across France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe addresses featured are not limited to Michelin-starred restaurants, but range from countryside auberges and neighborhood bistros to casual eateries and even railway station cafés. Rather than focusing on price or prestige, the selection highlights the quality of the food and wine, the personalities behind each establishment, and its connection to the local area.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEach restaurant is presented through the authors' own commentary and photographs of the food, along with details about its culinary style and particular strengths. Wine also receives considerable attention in a dedicated \"La cave?\" section, which explores the character of each cellar and highlights notable producers and bottles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe book also uses icons to evaluate the food, wine, and service, while providing suggestions on who to visit with, price ranges, and nearby accommodation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaps showing the location of each restaurant are also included, making the book not only an enjoyable exploration of French dining culture, but also a practical guide for discovering these restaurants while traveling through France.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今著はLe FigaroやElle à Tableなどでワインやガストロノミーについて執筆してきたGoulven Le Pollès グルヴェン・ル・ポレスとAlicia Dorey アリシア・ドレによる書籍で、「本当教えたくない美味しいお店」をテーマに、フランス各地のレストランを紹介する一冊。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e取り上げられるのは星付きレストランだけではなく、地方のオーベルジュや街角のビストロ、食堂、駅のカフェまでさまざま。価格や格式ではなく、料理やワイン、店を営む人々、その土地らしさを基準に選ばれているのが本書の面白いところだ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた各店の紹介ページには二人による文章と料理写真、料理のスタイルやおすすめのポイントに加え、ワインについては「La cave?」としてセラーの特徴や注目すべき生産者、ボトルなどについても詳しく紹介している。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに「食べる」「飲む」「サービス」をアイコンで評価し、どんな人と訪れるのがおすすめなのか、料理の価格帯、周辺の宿泊先まで掲載。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e所在地を示すフランス地図も添えられており、読み物としてだけでなく、実際にフランスを旅しながら店を巡るためのガイドとして使える構成となっている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003eEdition : FLAMMARION\u003cbr\u003e192ページ\u003cbr\u003e言語 : フランス語 \/ Language: French\u003cbr\u003e2023年刊行\u003cbr\u003eサイズ : 縦21cm×横15cm×幅1.5cm\u003cbr\u003eISBN : 9782080418326\u003cbr\u003e----------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47466703159452,"sku":null,"price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/tour-de-table_1.jpg?v=1787615662","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/tour-de-tables-goulven-le-polles-alicia-dorey","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}