{"product_id":"tout-en-croute-hugo-riboulet","title":"Tout en croute : Hugo Riboulet (フランス・パリ)","description":"今作は家庭的なパイから一歩踏み出し、クルートと呼ばれる様々な調理法を新たに探求する一冊だ。塩のクルート、米のクルート、ピザ生地のクルート、シリアルのクルートなど、そのバリエーションは無限大。サレもシュクレも楽しめるルセットが掲載されている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n2023年のTOP CHEFの優勝者であり、フランスピザ選手権のチャンピオンでもあるHugo Riboulet ユーゴ・リブレが、30品のサレのルセット、10品のシュクレのルセット、そしてソースやピクルスの作り方なベースとなるルセットを紹介している。\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e彼が立ち上げたGROOT La Tourteというストリートフードとクルートを組み合わせたレストランも注目を集めている。若き才能の新しい挑戦が感じられる1冊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/VyLXTMah1GA?si=G6RVm1ZmZ6ZaN4nC\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEdition: Albin Michel社\u003cbr\u003e\n144ページ\u003cbr\u003e\nフランス語\u003cbr\u003e\n2024年\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 25.5cm×横 20cm×幅 2cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9782226496010\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879344365724,"sku":null,"price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/tout-croute_1_4dd4f74f-f98f-40d1-a32d-7ac4a72ac843.jpg?v=1767508795","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/tout-en-croute-hugo-riboulet","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}