{"product_id":"vins-et-gibiers-jacques-boudin","title":"VINS ET GIBIERS JACQUES BOUDIN (フランス)","description":"毎回異なった視点からジビエ料理を紹介しているMONTBEL社のCUISINE \u0026amp; SAVEURS シリーズ。\n\u003cbr\u003e\n今回はジビエとワインがテーマとなっている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n著者はパリのレストラン、L'Atelier des Compères ラトリエ・デ・コンフェールのオーナーシェフソムリエでありl'association des sommeliers de Parisの副理事長も務めたJacques Boudin ジャック・ブーダン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n料理の下拵えや料理そのものと一緒に、ジビエを楽しむのに欠かすことのできない存在であるワイン。\u003cbr\u003e\n今作ではJacques Boudin ジャック・ブーダンが気に入っているレシピとマリアージュを紹介してくれている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nchâteau-neuf-du-pape シャトー・ヌフ・デュ・パプと野ウサギ、chambolle-musigny シャンボール・ミュジニーと鹿肉、saint-émilion サン・テミリオンと鳩、champagne millésimé シャンパーニュ・ミレジメと雉などこれぞベテランソムリエという組み合わせ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nこれぞフランス料理の粋ともいえる料理とワインが並ぶ1冊。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eédition: MONTBEL 社\u003cbr\u003e\n96ページ\u003cbr\u003e\nフランス語 \u003cbr\u003e\n2013年刊行\u003cbr\u003e\nサイズ:縦 23cm×横 15cm×幅 0.5cm\u003cbr\u003e\nISBN: 9782356530691\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ","brand":"CHEF'S LIBRARY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45879259267228,"sku":null,"price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/2720\/3996\/files\/VINS-ET-GIBIERS-MONTBEL1_002a2663-9f35-428a-a10d-4efa116c26a3.jpg?v=1767575181","url":"https:\/\/chefs-library.com\/products\/vins-et-gibiers-jacques-boudin","provider":"CHEF'S LIBRARY","version":"1.0","type":"link"}