『ALICE IN WONDERLAND』1951 より
Consomé de setas aromatizado con hierbas del huerto y de la selva
（木の子のコンソメ　森と菜園で採れたハーブの香り）　　- Alex Atala アレックス・アタラ -

『ONCE UPON A TIME IN AMERICA』1984 より
Coulant de bechamel,canelón hueco y carrillada
（軟らかいベシャメル　チーズのシリンドルと豚の頬肉）　- Alberto chicote　アルベルト・チコッテ -

『LA　HUELLA』1972 より
Pincho de caviar,aquavit&limón
（キャビアのピンチョ　アクアヴィットとレモン）　-Borja blázquez ボルハ・ブラスケス -

『愛のコリーダ』1976 より
Huevo escalfado de yemas de erizo de mar,leche de soja y almendras,consóme de ajos tostados y algas
（雲丹のポーチドエッグ、豆乳とアーモンドミルク、焦がしニンニクと海藻のコンソメ） - Andoni Luis Aduriz　アンドーニ・ルイス・アドゥリツ -　　　

Publish:TABULA社
２００ページ
スペイン語
２００７年９月刊行
レシピ４５点
ハードカバー
サイズ: 縦 31cm×横 24cm×幅 2cm
ISBN: 978-84-935310-2-7