Cuisiner les fromages Guy Martin (フランス・パリ) 2009年

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Name: Cuisiner les fromages Guy Martin (フランス・パリ) 2009年
SKU: Cuisiner-les-fromages-Guy-Martin
Price: 4950 JPY
Availability: InStock

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表紙や裏表紙に少し傷みがありますが、中はきれいな状態です。

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Que les amateurs de fromages se réjouissent ! ils vont enfin pouvoir déguster ces trésors de saveur et de savoir-faire, ces merveilles marbrées, veinées, cendrées, crémeuses, douces, fondantes ou puissantes, autrement que sur un morceau de pain en fin de repas.

Guy martin, chef trois fois étoilé du grand véfour, leur a concocté une centaine de recettes pour savourer brie, petite faisselle, fourme d'ambert, pélardon et autre gorgonzola, de l'apéritif au dessert. si le soufflé à la tomme d'alpage, le crottin de chavignol au miel de thym et le gratin de camembert et de pommes nous font redécouvrir les saveurs des terroirs français, la dorade rôtie à la tetilla, les tuiles au parmigiano reggiano et le cake au cheddar fumé et aux petits pois nous transportent vers d'autres territoires du goût.

simples et inventives, ces recettes, servies par les magnifiques photos d'isabelle rozenbaum et le stylisme de laurence mouton, ont été préparées par guy martin « à la maison », sans équipement ni matériel professionnels. elles sont donc à la portée de tous.

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Édition: Chene 社
184ページ
フランス語
2009年
サイズ:縦 22cm×横 17.5cm×幅 2cm
ISBN: 9782812300455

価格:4,950円(税込)

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