Le Journal du Patissier 455

商品説明

Name: Le Journal du Patissier 455
SKU: journal-du-patissier455
Price: 4950 JPY
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【 actualités ニュース】
・パティスリーフェスティバルでがん研究所に6000ユーロを寄付した15名のベルギーのパティシエ
・World's 50 Best Restaurant 2019で世界最優秀パティシエに選ばれたジェシカ・プレアルパトについて

【 Reportages レポート】
・アヌシーのオート・パティスリー　パトリック・アニェレ
・Waldorf Astoria Trianon Palace Versaillesを率いるエディ・ベンガナムのデザート

【Recettes ルセット】
『ブッシュ特集』

Bûch mystère yuzu 柚子のブッシュ　
《ユーグ・プジェ》 Maison Hugo & Victor

Bûch noisettes agrumes fèves de tonka ノワゼット・柑橘、トンカ豆のブッシュ
《ローラン・デガ》 Patisserie Au Chardon Bleu

Bûch mojito モヒートのブッシュ
《ティエリー・バマス》 Thierry Bamas

Bûch tiramisu ティラミスのブッシュ
《セバスチャン・セルヴォー》 Sebastien Serveau

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Publicite: Patissier de France 社
118ページ
フランス語
2019年10月-2019年11月号
サイズ:縦 33cm×横 24.5cm
ISSN: 1279-3035

価格:4,950円(税込)

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