Le Journal du Patissier 466

商品説明

Name: Le Journal du Patissier 466
SKU: journal-du-patissier466
Price: 4950 JPY
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【 actualités ニュース】
・南仏を中心に活躍するパティシエ・グループであるGourméditerranée グルメディテラネの作品と活動

【 Reportages レポート】
・パリのマカロンランキングで一位を獲得したLE JARDIN SUCRE ル・ジャルダン・シュクレ
・情熱に満ちた兄弟が率いるハイクオリティでありながら親しみやすいロワールのパティスリーLA MUSCADINE ラ・ミュスカディン

【Recettes ルセット】
『ブッシュ＆チョコレートのアントルメ特集』

Bûche sapin モミのブッシュ
《デスティ・ブラミ》 Câteau de Ferrières

Bûche fleur de cassis　カシスの花のブッシュ
《ピエール・エルメ》 Maison Pierre Hermé 5 Paris

L'Irreésistible agrume-chocolat 柑橘とチョコレートのアントルメ
《ローラン・ナヴァロ》 Ambassadeur Capfruit

La mystérieuse bûche forêt-noir 3 chocolat ミステリアス・ブッシュ　3種のチョコレートのフォレ・ノワール
《フィリップ・ベルトラン》 Directeur de la Chocolat Academy

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Publicite: Patissier de France 社
86ページ
フランス語一部英語併記あり
2020年10-11月号
サイズ:縦 33cm×横 24.5cm
ISSN: 1279-3035

価格:4,950円(税込)

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