Le Journal du Patissier 487

商品説明

Name: Le Journal du Patissier 487
SKU: journal-du-patissier487
Price: 5500 JPY
Availability: OutOfStock

【 L'actualité ニュース】
・サロン・デュ・ショコラについて
・アラン・デュカスによるビスキュイ専門店がオープン

【 Reportages レポート】
・FOUR SEASONS HOTEL GEORGE Vのシェフ・パティシエ、Michael Bartocetti ミカエル・バルトチェッティのデザート

【Recettes ルセット】
『栗を使ったパティスリー特集』

Gâtau de voyage marron-cassis マロンとカシスのガトー・ヴォワイヤージュ
《Pascal Caffet》

Buche roulée mont-blanc モンブランのブッシュ
《Stéphan Glacier》

Vacherin façon mont-blanc, marron et myrtille モンブラン風ヴァシュラン　栗とブルーベリー
《Valentin gury》

Châtaigne fumeé whisky tourbé 栗の燻製とピートの効いたウィスキー
《Florent Pietravalle》

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Publicite: Patissier de France 社
90ページ
フランス語一部英語併記あり
2022年9月-2022年10月号
サイズ:縦 33cm×横 24.5cm
ISSN: 1279-3035

価格:5,500円(税込)

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