ベストセラー / BESTSELLERS

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      これまで多くの方に選ばれてきた書籍を掲載しています。

      取り寄せ
      THURIES GASTRONOMIE 　n’242
      フィリップ・エチェベストやマルセル・ラヴァンらが登場
      ¥4,400
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      ASTRANCE LIVRE DE CUISINE (フランス・パリ) 絶版
      パリの名店ASTRANCE、パスカル・バルボの料理
      ¥42,350
      取り寄せ
      THURIES GASTRONOMIE 　n’243
      ジャン・ミシェル・ローランやアクラム・ベナラルらが登場
      ¥4,400
      取り寄せ
      THURIES GASTRONOMIE 　n’244
      マヌエル・マルチネスやピエール・ランビノンらが登場
      ¥4,400
      apicius n.18　スペイン語 英語 併記 絶版
      ジョアン・ロカやボットゥーラら世界のトップシェフが登場
      ¥16,500
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      FAVIKEN : Magnus Nilson (スウェーデン・オーレ郊外)
      スウェーデンの若手シェフ、マグナス・ニルソンの料理
      ¥11,550
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      PERFECTION in IMPERFECTION (シンガポール)　絶版
      シンガポールのパティシエール、ジャニス・ウォンのアートデザート
      ¥24,200
      取り寄せ
      En quete de chocolat : PATRICK ROGER (フランス・パリ)
      ショコラの魔術師、パトリック・ロジェの世界
      ¥27,500
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      MUGARITZ （スペイン・エレンテリア）英語版
      名店ムガリッツの創造の料理哲学
      ¥24,200
      CHRISTIAN BAU　（ドイツ・ネンニッヒ）絶版
      三ツ星シェフ、クリスチャン・バウの料理
      ¥20,900
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      SVEN ELVERFELD （ドイツ） 絶版
      三ツ星AQUA、スヴェン・エルバーフェルトの料理
      ¥33,000
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      ALINEA （アメリカ・シカゴ）
      アリニアのシェフ、グラント・アケッツの料理
      ¥12,100
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      ERIC BRIFFARD LE CINQ (フランス・パリ)
      FOUR SEASONS GEORGE V、エリック・ブリファーの料理
      ¥36,300
      取り寄せ
      NOMA : RENE REDZEPI（デンマーク）　絶版
      世界一に輝いたレストラン、NOMAの料理
      ¥15,950
      QUIQUE DACOSTA　　（スペイン）
      スペインの革新シェフ、キケ・ダコスタの料理
      ¥31,350
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      natura : Albert Adria (スペイン)
      エル・ブジが生み出した分子デザート
      ¥57,200
      取り寄せ
      ALLENO 101 creations　（フランス・パリ）
      現代フランス料理を牽引するシェフ、ヤニック・アレノの料理
      ¥44,000
      L'Alchimie des elements : Jean-George Klein
      アルザス三ツ星、ジャン・ジョル=クランの四元素の料理集
      ¥26,950
      Sous le signe de la lune. Mirazur : Mauro Colagreco (フランス・マントン)
      ¥32,450
      Mon repertoire de recettes : Jean-Francois Piege (フランス)
      ¥13,750
      Flan - 51 recettes de grand.e.s Chef.fe.s (フランス)
      ¥14,850
      La patisserie vegetale : Pierre Herme (フランス・パリ)
      ¥19,250
      Les Savoureuses viennoiseries des patissiers : Christophe Felder & Camille Lesecq (フランス)
      ¥19,250
      Le Paul Bert Les recettes cultes d'un vrai bistrot parisien (フランス・パリ)
      ¥17,600
      La patisserie de Jeffrey Cagnes (フランス・パリ)
      ¥17,600