CHEF’S LIBRARYについて

CHEF’S LIBRARYは、フランスの星付きレストランでの勤務経験を持つ運営者が、
自身が興味を持った料理書を海外から取り寄せ、紹介することから始まりました。

現在ではそうした個人的な関心を出発点としながら、
料理や菓子の技術、発想、表現の背景を知るための資料として価値のある書籍を中心に取り扱っています。

レストランやパティスリー、ホテルなどの現場で、
新しいメニューの発想や技術的なヒントとして参照されるのはもちろん、
その世界観や美しいビジュアルを含めて、眺めているだけでも楽しめる書籍を揃えています。

掲載している書籍やシェフについては敬意を込めつつも、
当サイトでは敬称を省略して表記しています。あらかじめご了承ください。

なお、商品情報につきましては、掲載当時の情報をもとに記載しています。