180℃　#4 des recettes et des hommes　絶版　中古

こちらの書籍は中古での販売です。
角や表紙に少し傷みがありますが、中はきれいな状態です。

----------------------------------------------------

≪L'HOMME DU GOÛT≫
　・Laurent Arbeit AU NOM DU PERE ローラン・アルバイト　父の名　　

≪LE MARCHÉ de 180℃≫　　180℃のマルシェ
　秋冬の旬：太刀魚、オマール海老、ヨーロッパエゾバイ貝、ビーツ、ほうれん草、栗、根セロリ、仔牛、林檎、オレンジなどを使った料理

≪SUPER PRODUCTION≫　　優れた素材
　ブールジェ湖の魚

≪SWEET TOUTH≫　甘党
　・LES DESSERTS DE DESSANCE
　　キュイジーヌ・シュクレ、デッサンスのデザート






Publicité: Thermostat 6 社
192ページ
フランス語
2014年刊行
サイズ:縦 28cm×横 21cm ×幅 1.5cm
ISBN: 979-10-92254-06-8