今作はフランスの出版社、Maraboutによる “J'apprends à cuisiner” は、簡単で失敗しにくい料理やお菓子を提案する人気シリーズだ。
今著はデザートに特化した一冊で、初めてお菓子を作る読者でも迷わず進められるよう構成されている。
シリーズ共通の特徴である「料理の第一歩に寄り添うビジュアル解説」が活かされ、写真とステップで理解できるような内容となっている。
掲載されているルセットは60点以上。
クレームブリュレ、フォンダン・オ・ショコラ、パヴロヴァ、マフィンなど、フランス菓子の定番から日常的に作れるデザートまで幅広く収録されている。どのルセットも工程写真が丁寧に添えられており、動作の意味や流れがイメージとして視覚的に理解しやすい。
巻頭には基礎動作の解説ページがあり、計量や混ぜ方の基本、素材の扱いなど、初心者が最初に知っておくべき要点が整理されている。また多くのルセットにはアレンジの提案もあり、ひとつの基本からさまざまに変化を楽しめる構成になっている。
ステップごとの写真で理解が深まり、繰り返し作るうちに自然と基礎が身につく内容である。
デザートの世界を気軽に広げられる、日常のお菓子作りに寄り添う一冊だ。
This volume is part of “J'apprends à cuisiner,” a popular series by the French publisher Marabout known for offering easy, foolproof recipes for everyday cooking and baking.
In this edition, the focus is entirely on desserts, with a structure designed so that even first-time bakers can proceed without hesitation.
The series’ signature approach—visual, step-by-step explanations that support a beginner’s very first attempts—is fully present, allowing readers to understand each recipe through clear images and simple instructions.
The book contains more than sixty recipes.
From classics such as crème brûlée, fondant au chocolat, pavlova, and muffins to everyday French desserts, the range is broad. Each recipe includes detailed step-by-step photographs, making it easy to visualize the movements and understand how each stage should look.
At the beginning of the book, a “toolbox” section explains essential techniques such as measuring, mixing, and handling ingredients—knowledge that beginners benefit from before starting their first recipe. Many of the dishes also include variation ideas, encouraging readers to explore multiple expressions of a single base preparation.
The step-by-step images deepen understanding, and as readers repeat the recipes, the foundational skills naturally take root.
A warm, approachable introduction to the world of desserts, this book accompanies everyday home baking with clarity and encouragement.
édition: Marabout
192ページ
言語 : フランス語 / Language: French
2024年刊行
サイズ : 縦24.5cm×横20cm×幅2cm
ISBN : 9782501188272
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