Thuries magazine n’355
Translation missing: ja.products.general.regular_price¥4,840
(税込)
- worldwide shipping
≪L’Album du Chef≫
Prince de Galles プリンス・ド・ガルでエクゼクティブ・シェフを務め、自身のレストラン La Scène ラ・セーヌではミシュラン二ツ星を獲得している女性シェフ、Stephanie Le Quellecステファニー・ル・ケレック。
「この4年間で仕事に行くのが楽しみなレストランができました。チームのメンバーは自主性をもってしっかりと行動し、La Scène ラ・セーヌを一緒に作り上げてくれています。彼らに会えるのが私は嬉しい」
【Arnaud Donckele アルノー・ドンケル】 - Plénitude Cheval Blanc à Paris -
Sardine velours éden
(鰯とそのヴルーテ)
Rouget, pomme de terre, safran
(ヒメジ、じゃがいも、サフラン)
Pot-au-feu de perdreaux
(鶉のポトフ)
【Maxime Frédéric マキシム・フレデリック】 - Plénitude Cheval Blanc à Paris -
Vacherin kiwi agastache
(キウイとアガスターシェのヴァシュラン)
Glace plombière
(プロンビエールのアイス)
Directeur: Yves Thuriès
Publicité: Thuriès Gastronomie Magazine 社
フランス語
2024年3月号
サイズ:縦 30cm×横 23cm
ISSN: 0989-6333
バックナンバーはこちら
Prince de Galles プリンス・ド・ガルでエクゼクティブ・シェフを務め、自身のレストラン La Scène ラ・セーヌではミシュラン二ツ星を獲得している女性シェフ、Stephanie Le Quellecステファニー・ル・ケレック。
「この4年間で仕事に行くのが楽しみなレストランができました。チームのメンバーは自主性をもってしっかりと行動し、La Scène ラ・セーヌを一緒に作り上げてくれています。彼らに会えるのが私は嬉しい」
【Arnaud Donckele アルノー・ドンケル】 - Plénitude Cheval Blanc à Paris -
Sardine velours éden
(鰯とそのヴルーテ)
Rouget, pomme de terre, safran
(ヒメジ、じゃがいも、サフラン)
Pot-au-feu de perdreaux
(鶉のポトフ)
【Maxime Frédéric マキシム・フレデリック】 - Plénitude Cheval Blanc à Paris -
Vacherin kiwi agastache
(キウイとアガスターシェのヴァシュラン)
Glace plombière
(プロンビエールのアイス)
Directeur: Yves Thuriès
Publicité: Thuriès Gastronomie Magazine 社
フランス語
2024年3月号
サイズ:縦 30cm×横 23cm
ISSN: 0989-6333
バックナンバーはこちら
洋書・雑誌の性質上、在庫は1点限りの場合があります。
ご注文確定後のキャンセルや内容変更は承ることができません。
発送は日本国内から行います。
配送方法および送料はチェックアウト時に自動計算されます。
Due to the nature of imported books and magazines, most items are available in limited quantities.
We are unable to accept cancellations or changes once an order has been confirmed.
Orders are shipped from within Japan.
Shipping fees and delivery methods are calculated automatically at checkout.
