YAM le magazine des chefs # 54
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RECONTRE
・ダヴィット・トゥタンを含む多くのスターシェフから信頼を置かれる農家 Jean Baptiste Anfosso ジャン・バティスト・アンフォッソ
《 RECETTES GRANDE TABLE》 par David Toutain
Topinambour, boeuf fumé
(トピナンブール、牛肉の燻製)
Huitre
Édition: LAYMON社
80ページ
フランス語
2020年刊行
サイズ:縦 29cm×横 21cm×幅 0.5cm
ISSN: 2114-6543
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・ダヴィット・トゥタンを含む多くのスターシェフから信頼を置かれる農家 Jean Baptiste Anfosso ジャン・バティスト・アンフォッソ
《 RECETTES GRANDE TABLE》 par David Toutain
Topinambour, boeuf fumé
(トピナンブール、牛肉の燻製)
Huitre
Édition: LAYMON社
80ページ
フランス語
2020年刊行
サイズ:縦 29cm×横 21cm×幅 0.5cm
ISSN: 2114-6543
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