Gato a partager (フランス・ヴェルサイユ)

2020年にヴェルサイユ近郊にオープンしたパティスリー、Atelier Gâto アトリエ・ガトー。
日本のサロン・デュ・シュコラでも高い人気を誇ったkaramel Parisのシェフ・パティシエであるNicolas Haelewyn ニコラ・エルウィンの新しいブランドということでオープンから非常に注目を集めている。

Ladurée ラデュレのインターナショナル・シェフパティシエも務めた実力派の人物で、Atelier Gâto アトリエ・ガトーではいつでも楽しい時間を共有することができるような、晴れやかで心地よいパティスリーが提供されている。

今作では古典的なものから、小さな子供も喜んで食べれるようなお菓子、ティータイムにぴったりのものから古典を再構築した洗練されたケーキまで、アトリエ・ガトーを象徴する作品を約70点見ることができる。

ポップで親しみやすく、それでいて高いクオリティを誇るニコラ・エルウィンのパティスリーをご覧いただきたい。

Atelier Gâto is a pâtisserie that opened in 2020 near Versailles. It quickly drew attention as the new brand by Nicolas Haelewyn, former chef pâtissier of Karamel Paris, whose creations enjoyed great popularity at the Salon du Chocolat in Japan.

A highly accomplished pastry chef who also served as International Executive Pastry Chef for Ladurée, Haelewyn brings both technical mastery and a joyful sensibility to his work. At Atelier Gâto, he offers bright, uplifting pastries designed to create moments of pleasure and sharing.

This book presents around 70 signature creations that define the identity of Atelier Gâto. From timeless classics to playful sweets that delight children, from teatime favorites to refined reinterpretations of traditional cakes, the collection showcases the breadth of his repertoire.

Pop, approachable, and crafted with precision, Nicolas Haelewyn’s pâtisserie invites readers to experience a world where elegance and delight coexist effortlessly.

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edition: Solar社
184ページ
言語：フランス語 / Language: French
2022年刊行
サイズ:縦 28cm×横 22cm×幅 cm
ISBN: 9782263179136
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