Le Journal du Patissier 495
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【 L'actualité ニュース 】
・二人の新たなMOFパティシエが誕生
・メゾン・ピックやメゾン・デュ・ショコラの新しいクリエーション
【 Reportages レポート】
・ドバイの五つ星ホテル、Jumeirah Mina A'Salamでシェフ・パティシエを務めるAlexandre Dufue アレクサンドル・デュフー
【Recettes ルセット 】
『フルーツを使ったパティスリー特集』
tarte exotique エキゾチックフルーツのタルト
《Jeffery Cagnes》
Tarte pamplemousse coco グレープフルーツとココナッツのタルト
《Kristina Daciolaite》
Entremets du printemps 春のアントルメ
《Martin Vey》
Tartelettes fraise et thé matcha 苺と抹茶のタルトレット
《Anne Fashauer》
Publicite: Patissier de France 社
83ページ
フランス語 一部英語併記あり
2023年5月-2023年6月号
サイズ:縦 33cm×横 24.5cm
ISSN: 1279-3035
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《Anne Fashauer》
Publicite: Patissier de France 社
83ページ
フランス語 一部英語併記あり
2023年5月-2023年6月号
サイズ:縦 33cm×横 24.5cm
ISSN: 1279-3035
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