L&
L&
L&
L&
L&
L&
L&
L&
L&
L&

L'ESPRIT BISTROT ALAIN DUCASSE　(フランス・パリ) 絶版 中古

¥13,200
/
(税込)
  • worldwide shipping
  • 在庫あり
  • Translation missing: ja.products.product.waiting_for_stock
こちらの書籍は中古での販売です。
角や表紙に少し傷みがありますが、中はきれいな状態です。

 ----------------------------------------------------

“Il n'y a pas plus bistrot et pas plus parisien que Benoit”　Alain Ducasse アラン・デュカス。

以前掲載したビストロ料理の本 L'ESPRIT BISTROTが大幅に内容を増やして発売された。
タイトルは同じL'ESPRIT BISTROTだが、掲載されている料理は約4倍の110点。

ブノワ、アラール、オー・リヨネーズの3点のビストロで提供されるクラシックなビストロ料理が載っており、それぞれにワインのマリアージュも提案されていて面白い。

内容はアントレ・プラ・デセールになっているが、プラの部分が下記のように分かれていて非常に充実している。
また、ビストロのシンプルな料理と謳っているが、さすが星付きだと思えるような料理になっている。

Poisson
Abats
Viandes
Volaille
Gibier
Légume

前作のL'ESPRIT BISTROTは廃盤になっており、なかなか手に入らなくなっているので、星付きのビストロ料理を知りたい方は是非こちらの書籍を。






Édition: ALAIN DUCASSE EDITION 社
260ページ
2015年刊行
フランス語
サイズ: 縦 25cm×横 20cm×幅 2cm
ISBN: 978-2-84123-790-6

洋書・雑誌の性質上、在庫は1点限りの場合があります。
ご注文確定後のキャンセルや内容変更は承ることができません。

発送は日本国内から行います。
配送方法および送料はチェックアウト時に自動計算されます。

Due to the nature of imported books and magazines, most items are available in limited quantities.
We are unable to accept cancellations or changes once an order has been confirmed.

Orders are shipped from within Japan.
Shipping fees and delivery methods are calculated automatically at checkout.

あわせて選ばれることの多い書籍