Angleterre Tea piccalilli pasty (イギリス) フランス語 傷みあり

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角に傷みがありますが、それ以外はきれいな状態です。
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今作はイギリスの料理文化を“日常の味”と“土地の個性”という視点から見つめ直した一冊である。
タイトルに掲げられた、Tea／Piccalilli／Pasty はいずれも英国の食卓に深く根付いた象徴的な要素であり、本作はこれらを入口にしながらイギリス料理の多様な魅力を掘り下げている。

掲載されているのはスコーンやショートブレッド、カスタードタルトといったティータイムの定番菓子から、ピカリリのアレンジ、コーニッシュ・パスティ、ミートパイ、ロースト料理、季節の野菜を活かした一皿まで、合計60点のルセット。 素朴ながらも風味豊かな“英国の家庭料理”と、地域ごとに異なる食文化の広がりを味わうことができる構成である。

著者であるAurélie Bellacicco オレリー・ベラチッコとSarah Lachhab サラ・ラシャブは、食と写真の分野で活躍するクリエイターであり、美しいビジュアルと共にレシピの要点を分かりやすくまとめている。イギリス料理の本質である「素直なおいしさ」と「土地に根ざした味わい」をご覧いただきたい。




This book is discounted due to visible wear.
There is some damage to the corners, but the rest of the book remains in clean condition.
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This book offers a fresh look at the culinary culture of England, focusing on both its everyday flavors and its deeply rooted regional identity.
The three elements highlighted in the title — **Tea, Piccalilli, and Pasty** — represent iconic staples of the British table, and the book explores the diversity of English cuisine through these familiar touchpoints.

The 60 recipes featured range from classic teatime treats such as scones, shortbread, and custard tarts, to various piccalilli preparations, Cornish pasties, meat pies, roast dishes, and seasonal vegetable plates. The collection provides an inviting overview of traditional British home cooking, where rustic charm and comforting flavors take center stage.

Authors **Aurélie Bellacicco** and **Sarah Lachhab**, active in the fields of food writing and photography, present each recipe with clear guidance and beautiful visuals. Their approach captures the essence of English cooking—its honest simplicity and its deep connection to local landscapes and traditions.




Edition:La Martinière社
192ページ
言語 : フランス語 / Language: French
2024年刊行
サイズ : 縦28cm×横22cm×幅2cm
ISBN : 9791040115090