Bistrot a la carte (フランス)

フランスの日常文化に根付く、ビストロ料理。
今作は前菜からメイン、デザートまで80点を超えるルセットを収録し、ビストロのメニューを開くように料理を選べぶことができる面白い1冊となっている。

Hachette Pratiqueによる本書は、フランス各地の郷土料理や定番のブラッスリー料理を中心に構成。
キールやタプナードなどのアペリティフ、ラタトゥイユ、マグレ・ド・カナール・オ・セリーズ、クレーム・ブリュレといったクラシックな一皿が並ぶ。

器のチョイスなども肩肘を張らずにフランスの食文化であるビストロの雰囲気を取り入れられるよう工夫されている。
“その日の気分でメニューを組み立てる”という楽しみ方ができる構成で、料理の組み合わせ方にもヒントを与えてくれる1冊だ。



Rooted in the everyday culture of France, this book celebrates the spirit of **bistro cuisine**.
Featuring more than 80 recipes—from starters and main dishes to desserts—it offers a playful approach that lets readers compose their own menu as if opening a real bistro card.

Published by **Hachette Pratique**, the book highlights regional specialties and classic brasserie dishes from across France.
From aperitifs like *kir* and *tapenade* to *ratatouille*, *magret de canard aux cerises*, and *crème brûlée*, it presents a range of timeless favorites.

The layout and choice of tableware reflect the relaxed elegance of French dining, inviting readers to bring the warmth of the bistro atmosphere into their homes.
Its flexible structure encourages creative menu combinations, making it an inspiring companion for anyone who loves French food and convivial meals.



Edition: Hachette Pratique社
123ページ
言語 : フランス語 / Language: French
2015年刊行
サイズ : 縦29cm×横20cm×幅2.0cm
ISBN : 9782013963923