Le Grand Hotel et Cafe de la Paix

パリにおけるホテル文化は宿泊のための空間であると同時に、芸術、社交、食文化が交差する舞台として発展してきた。

とりわけオペラ・ガルニエに面したGrand HôtelとCafé de la Paixは19世紀以来、パリの美意識と"art de vivre"を象徴する存在として知られている。

今作は1862年に開業したLe Grand Hôtelと、その象徴的存在であるCafé de la Paixの歴史と美学を辿る一冊である。

開業以来、芸術、ファッション、政治の交差点として多くの人々を迎えてきた場所であり、Victor Hugo ヴィクトル・ユゴー、Émile Zola エミール・ゾラ、Marlène Dietrich マレーネ・ディートリヒ、Joséphine Baker ジョセフィーヌ・ベイカー、Sonia Rykiel ソニア・リキエル、Vivienne Westwood ヴィヴィアン・ウエストウッドなど、多くの著名人がCafé de la Paixを訪れてきた。

本書では館内の装飾やサロン、建築空間に加え、Café de la Paixを象徴する料理やルセットも紹介されている。

内容の中心はホテルとカフェの歴史や建築、美意識に置かれており、料理に関する掲載は一部に限られるものの、食文化を含めたこの場所の魅力を伝える構成となっている。

写真資料も豊富に収録されており、ホテルそのものの歴史だけでなく、そこに流れてきたパリの空気や時間の積み重ねまで感じられる内容である。

Parisian hotel culture developed not only as a place for accommodation, but also as a stage where art, society, and gastronomy intersected.

Among its most iconic landmarks, the Grand Hôtel and the Café de la Paix, located opposite the Opéra Garnier, have been regarded since the 19th century as symbols of Parisian elegance and the French art of living.

This book explores the history and aesthetic legacy of the Grand Hôtel, opened in 1862, and its celebrated café, the Café de la Paix.

Since its inauguration, the establishment has stood at the crossroads of art, fashion, and public life. The Café de la Paix has welcomed notable figures such as Victor Hugo, Émile Zola, Marlène Dietrich, Joséphine Baker, Sonia Rykiel, and Vivienne Westwood, among many others.

The book presents the hotel's interiors, salons, and architectural spaces, while also featuring a selection of dishes and recipes associated with the Café de la Paix.

Its primary focus, however, lies on the history, architecture, and aesthetic identity of the hotel and café. Although culinary content is included, it represents only a small portion of the book, which is devoted mainly to portraying the cultural significance of this remarkable place.

Richly illustrated throughout, it offers not only a record of the hotel's history but also a sense of the atmosphere, refinement, and passage of time that have shaped this corner of Paris for more than a century.

----------------------------------------------------
Edition : Flammarion
224ページ
言語 : フランス語 / Language: French
2021年刊行
サイズ : 縦30.5cm×横23cm×幅2cm
ISBN : 9782081506572
----------------------------------------------------