Timothee, epopee sucree : Le meilleur patissier Saison 13 (フランス)

今作はフランスの人気テレビ番組、Le Meilleur Pâtissierのシーズン13で最年少優勝を果たしたTimothée ティモテによる書籍だ。わずか16歳でその才能を示したティモテは、朗らかな人柄と確かな技術、そして挑戦を恐れない姿勢で多くの視聴者を魅了した。

今著では番組で披露された代表作や未発表の新作を含む約40点のルセットを収録。
フレジエや本格ティラミスなどのクラシックに加え、ナンバーケーキ、4種のショコラ・アントルメ、たっぷりとしたクッキーなど、多彩な構成が楽しめる。さらにボーナスとして、シグネチャーであるフランボワーズとヴァニラのケーキ、そしてトロンプ・ルイユの“キノコ”ケーキも公開されている。

基礎を丁寧に解説しつつ、遊び心と美しさを融合させたティモテのスタイルは、若き才能の可能性とフランス菓子の未来を感じさせる内容だ。



This book is authored by Timothée, the youngest-ever winner of the popular French television program Le Meilleur Pâtissier (The Best Pastry Chef), season 13. At only sixteen, Timothée captivated audiences with his cheerful personality, technical precision, and fearless creativity.

The book features around forty recipes, including both his most celebrated creations from the show and previously unpublished works. Alongside timeless classics such as fraisier and authentic tiramisu, readers will find number cakes, four-chocolate entremets, and generously sized cookies. As a bonus, the book unveils his signature raspberry–vanilla cake and the iconic trompe-l’œil “mushroom” dessert.

Blending meticulous technique with a sense of playfulness and elegance, Timothée’s approach embodies both youthful inspiration and the evolving artistry of contemporary French pastry.



Edition: M6 Éditions社
128ページ
言語 : フランス語 / Language: French
2025年刊行
サイズ : 縦27cm×横22cm×幅1.5cm
ISBN : 9782359852332