今作はフランスを代表する女性誌、Marie Claire マリ・クレールと1970年創業の有機農法のパイオニア、Moulin des Moines ムーラン・デ・モワンヌによる書籍で、1日のあらゆる機会に楽しむことができるチョコレートを使ったパティスリーが紹介されている。
朝食にはチョコレートとココナッツ、クランベリーのグラノーラを、デザートにはジャンドゥーヤのフォンダンショコラ、お祝いのお菓子にはアーモンドとみかんとチョコレートのガレットデロワ、おやつには抹茶とホワイトチョコのクッキーなど、シチュエーションごとにルセットが掲載されている。
健康にも気を遣いつつチョコレートの欲求を満たすことのできる内容の1冊。
This volume is a collaboration between Marie Claire, one of France’s leading women’s magazines, and Moulin des Moines, a pioneer of organic farming founded in 1970. It introduces chocolate-based pastries designed to be enjoyed at every moment of the day.
The recipes are organized by occasion: chocolate, coconut, and cranberry granola for breakfast; gianduja fondant au chocolat for dessert; an almond, mandarin, and chocolate galette des rois for celebrations; and matcha and white chocolate cookies for afternoon snacks. Each situation is paired with recipes suited to that specific moment.
Balancing indulgence with an awareness of well-being, this book offers a collection that satisfies chocolate cravings while remaining mindful of a healthier approach to pastry.
édition: Marie Claire 社
65ページ
言語：フランス語 / Language: French
2023年刊行
サイズ:縦 23cm×横 18cm×幅 1cm
ISBN: 9791032309285
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