apicius n.36　スペイン語 英語 併記　絶版
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≪anécdota≫

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　・一本釣りの烏賊のシチュー　イベリコ豚とイパラペッパー

　・Pato asado en su propio jugo "A LA PRESSE"
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【Tonino Valiente トニーノ・ヴァリエンテ】　- Tatau タタウ -
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　・空豆とアーティチョーク　ピルピルソース

　・Liebre en tres servicios "Hare cocido"
　・野ウサギ　3つのサービス "野ウサギのコジード"

　・Liebre en tres servicios "Liebre a la royal"
　・野ウサギ　3つのサービス "リエーブル・ア・ラ・ロワイヤル"

　・Liebre en tres servicios "Trufa de interiores"
　・野ウサギ　3つのサービス "内臓のトリュフ"






Publicación : Montagud 社
224ページ
2021年刊行
スペイン語、英語　併記
サイズ:縦 29cm×横 21cm×幅 1.5cm
ISSN: 1697-5138

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