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      Color Food : Eve Cardi
      食材の色彩をテーマに、50点以上の料理を紹介する一冊
      ¥10,450
      Krispy : Valery Drouet 傷みあり
      ザクザクカリカリ、クリスピーな食感に特化した書籍
      ¥9,350
      Mes recettes de MOF charcutier-traiteur : Milan Radanovic
      2023年にMOF Charcutier-Traiteurを獲得したMilan Radanovicのクリエーション
      ¥22,000
      Autodidacte : Julien Sebbag
      パリの人気店を複数手がけるJulien Sebbagの自由な料理
      ¥12,650
      En cuisine avec Vanessa et David Douillet　傷みあり
      イタリアとノルマンディー、それぞれにルーツを持つ夫婦による家庭料理
      ¥9,900
      C'est rate et alors ? : Raphael Haumont
      料理やお菓子作りで起きる失敗の原因と対処法
      ¥7,150
      Le gras, c'est la vie !
      抗えない魅力を持つ脂をテーマにした一冊
      ¥12,100
      Racine - OEuvres de cuisinier : Kazuyuki Tanaka
      シャンパーニュ地方で二ツ星を獲得する田中一行による二作目の書籍
      ¥27,500
      Mes meilleures recettes simples et gourmandes : Paul Bocuse 傷みあり
      ポール・ボキューズを象徴する約100点の料理
      ¥6,050
      Le grand livre des fromages
      様々なタイプのチーズの紹介と50点のルセット
      ¥14,300
      Recipes from the American South : Michael W. Twitty
      アメリカ南部の料理とその食文化
      ¥14,300
      Les recettes de nos regions : Bretagne
      フランスの地方料理の歴史とルセット、ブルターニュ地方版
      ¥4,950
      取り寄せ
      Les recettes de nos regions : Sud-Ouest
      フランスの地方料理の歴史とルセット、南西地方版
      ¥4,950
      取り寄せ
      Les recettes de nos regions : Alsace
      フランスの地方料理の歴史とルセット、アルザス地方版
      ¥4,950
      The Noma Guide to Building Flavour : Rene Redzepi
      NOMAの料理を組み立てる150種類の味とその作り方
      ¥15,950
      Conservar : Robert Ruiz Moreno
      発酵、塩蔵、乾燥、燻製、熟成など発酵に関する様々な知識とレシピ
      ¥15,950
      Ma cuisine en equilibre : Myriam Moussier
      ティエリー・マルクスによる食品ロスをなくすための料理
      ¥8,800
      Le livre rouge de Thierry Marx
      ティエリー・マルクスによる食品ロスをなくすための料理
      ¥8,800
      取り寄せ
      Origine non animale : Claire Vallee
      100％ヴィーガンレストランとして初めて星を獲得したONAの書籍
      ¥24,200
      Cosas de casa : Jordi Roca
      El Celler de Can Rocaのパティシエによる自由な料理とデザート
      ¥13,750
      Arrea! : Edorta Lamo 英語併記
      バスク地方の山間で一ツ星を獲得するArrea!の料理
      ¥26,950
      100 creations culinaires inspirees par la terre et le vivant : Jean Sulpice
      ジャン・シュルピスによるテロワールとインスピレーションに満ちた料理
      ¥21,450
      Casero : Jesus Sanchez
      三ツ星シェフによる思い出の家庭料理へのオマージュ
      ¥13,750
      MENU MENU : CONTRASTE : Jules Niang
      アフリカのフランスのコントラストを体現するJules Niangの哲学
      ¥4,400
      取り寄せ
      MENU MENU : TRANSMETTRE : Regis,Jacques & Paul Marcon
      MARCON一家の哲学とルセット
      ¥4,400
      取り寄せ
      Fuego madre : Javier Brichetto
      薪火や熾火など、アサード文化とそのノウハウ
      ¥15,950
      取り寄せ
      Saucer n'est pas tremper : Simon Auscher
      人気ビストロを手がけたシェフによる100点のソース
      ¥12,100
      Arroces : Paco Perez
      スペインのトップシェフによる米料理
      ¥14,850
      取り寄せ
      Cuisine d'un cancre : Glenn Viel
      L'Oustau de Baumanièreのシェフとして三ツ星を獲得するグレン・ヴィエルの料理
      ¥23,100
      Fermentation a la maison : Salome Lenormand 傷みあり
      発酵の基礎知識と約100点のルセットを掲載
      ¥12,650
      Oteque : Alberto Landgraf
      ブラジルを代表するガストロノミーレストラン「Oteque」初の書籍
      ¥18,700
      El Lujo de Vivir Despacio : The Luxury of Living Slowly
      スペイン領カナリア諸島にあるラグジュアリーホテルのガストロノミー
      ¥33,000
      Nouvelles Obsessions Vegetales : Natacha Comar
      野菜を中心とした75点のルセット
      ¥10,450
      The Vegan Kitchen : Jean-Christian Jury
      世界各国の75点のヴィーガンレシピ
      ¥9,240
      Thornstroms Kok
      2021年に閉店したスウェーデンの一ツ星、Thornstroms Kokの歴史とレシピ
      ¥12,100