イギリスの料理・製菓に関する専門書を集めたコレクションです。

イギリス各地に受け継がれる伝統料理や食文化をはじめ、ロンドンを中心に発展してきた現代のガストロノミーまで、幅広い分野の書籍をご紹介しています。

著名なレストランのシェフによる料理書や、地元の食材を生かした料理、現代的な調理技術を扱う専門書に加え、パティスリー、デザート、製パンなどの書籍も取り揃えています。

伝統的な料理から革新的なレストランの表現まで、イギリスの多様な食文化と料理・製菓技術を学べる書籍をご覧いただけます。