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      取り寄せ
      El Libro de la Gamba Roja : Joan Roca / Quique Dacosta
      2名のスペインの三ツ星シェフによる赤海老をテーマにした書籍
      ¥14,300
      Affetto in Cucina
      サルーミを使ったイタリア各地の郷土料理
      ¥12,100
      Gibier a poil et a plume : Jean-Paul Grappe
      ケベック州の料理人によるジビエの知識とルセット
      ¥9,900
      Saisons gourmandes : Yves Kieffer
      アルザス地方の一ツ星レストラン、Kasburの料理と哲学
      ¥9,900
      Le Grand Livre du Grand Restaurant : Jean-Francois Piege
      ジャン＝フランソワ・ピエージュの10年の歩み
      ¥26,400
      Fromagerie ideale (傷みあり)
      チーズの紹介やプラトー、ルセットの提案がされた一冊
      ¥13,750
      L'AVEYRON L'AUTRE PAYS DU FOIE GRAS
      フランス南部アヴェロンのフォアグラ文化
      ¥8,250
      Havvi = Sjalvklart : sydsamisk mat tolkad av Elaine Asp
      北欧の先住民、サーミの食文化
      ¥14,850
      Le Grand Hotel et Cafe de la Paix
      パリの名門ホテルとカフェに息づく美意識を伝える一冊
      ¥18,700
      Gotland mat, dryck och oliv : Patrik Leje
      スウェーデンのゴットランド島の食文化とレシピ
      ¥14,300
      French Riviera: De Cassis a Menton en 100 recettes
      フレンチ・リヴィエラの伝統と革新
      ¥17,600
      Sublimer l'ordinaire : Marie Pacotte
      海の恵みと野菜を中心としたルセット
      ¥14,300
      (Nouveaux) petits plats entre amis : Trish Deseine
      友人とのかけがえのない時間を演出する料理
      ¥14,300
      FERMENTOS : Basque Culinary Center
      バスクの料理研究施設による発酵の知識
      ¥22,000
      PLATE by PLATE　英語併記
      韓国のスターシェフたちによる料理と物語
      ¥15,950
      LE CHEESE BOOK LE CHEESE GEEK : Fabrice Gepner
      チーズオタクによるチーズの楽しみ方
      ¥11,000
      LE GRAND MANUEL DU CUISINIER
      世界的にヒットしたLE GRAND MANUELの料理版。
      ¥18,150
      Ikarus Salzburg Welcomes the World's best Chefs
      2025年に行われたIKARUSとゲストシェフによる料理
      ¥17,050
      CORSICA : Jean Costantini
      コルシカ島のテロワールと現代的な料理
      ¥22,000
      Une cuisine de tradition evolutive : Julien Binz
      アルザスの一ツ星レストランによる伝統と進化
      ¥15,400
      The Vegan Pantry
      一ツ星を獲得したヴィーガンレストランのノウハウ
      ¥11,000
      取り寄せ
      La cuisine de bistrot: 40 recettes authentiques Le Bon Georges
      パリ9区のオーセンティックなビストロによる料理
      ¥13,200
      Les boulettes de nos reves
      世界各国のブーレットをテーマにした書籍
      ¥11,550
      GUEULETON : 60 PRODUITS DU TERROIR
      フランス各地のテロワールとルセット
      ¥14,850
      取り寄せ
      ミッシェル・トラマ フランス料理自由自在
      Rotisserie : Berengere Abraham
      ローストを中心とした約100点のルセット
      ¥16,500
      Med : Recettes mediterraneennes
      地中海の多様な味わいをまとめた一冊
      ¥16,500
      On veut des patates !
      じゃがいもをテーマにしたクラシックなフランス料理
      ¥12,650
      取り寄せ
      定本 現代フランス料理技法 全6巻 : 辻 静雄
      辻静雄による基礎と応用、シェフたちのスペシャリテ
      Des legumes et du gout : Josselin Marie
      野菜を主役に据えた料理集
      ¥12,650
      TERRE MERE : Sarah Mainguy
      土地と植物を軸に料理を構築するガストロノミー
      ¥15,400
      取り寄せ
      La Maison Bernard Loiseau (フランス)
      ¥22,550
      取り寄せ
      Cocotte : Amandine Bernardi (フランス)
      ¥15,950
      取り寄せ
      新フランス料理　ベルナール・パコーの味　簡素な料理　1993年
      取り寄せ
      新フランス料理　ジャック・マクシマンの味　私の料理の色・味・香り　1989年