イタリア南部のSicilia シチリア島に関する料理・パティスリーの専門書をご紹介しています。地中海の豊かな魚介類や柑橘類、ピスタチオ、アーモンドなどの食材を生かした郷土料理から、現代のガストロノミーまで幅広く取り上げています。

パスタ・アッラ・ノルマ、カポナータ、アランチーニなどの伝統料理をはじめ、カンノーロ、カッサータ、グラニータ、マルトラーナなど、シチリアならではの伝統菓子に関する書籍も取り扱っています。

また、シチリア島を拠点とする著名シェフやパティシエ、レストランの専門書もご紹介し、地域に根付いた食文化から、地元の食材を現代的に表現する料理やデザートまでご覧いただけます。