韓国の料理・パティスリーに関する専門書を集めたコレクションです。特に、韓国のパティシエや製菓専門家による技術書を中心にご紹介しています。

ケーキ、チョコレート、焼き菓子、デザートなど、パティスリーのさまざまな分野を扱い、素材の組み合わせや製法、仕上げの技術を詳しく紹介した書籍を取り揃えています。

また、料理や食文化に関する書籍も含め、韓国で刊行された専門書や韓国の料理人・パティシエによる書籍をご覧いただけます。