Le Journal du Patissier 494
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【 L'actualité ニュース 】
・フランス最優秀アプランティの結果
・各メゾンによる母の日のクリエーション
【 Reportages レポート】
・星付きレストラン出身のパティシエが作るクラシックなフランス菓子を楽しむことができるPâtisserie Millot
【Recettes ルセット 】
『スペシャル・タタン』
Tarte aux pommes façon tatin タタン風リンゴのタルト
《Theo Levavasseur》
Tarte tatin antigaspi アンティガスピのタルトタタン
《Benoit Castel》
Tarte tatin parfumée au persil タルトタタン パセリの香り
《Robin Boudet》
Pomme tatin, chocolat, polypode
《リンゴのタタン チョコレートとシダ》
Publicite: Patissier de France 社
83ページ
フランス語 一部英語併記あり
2023年4月-2023年5月号
サイズ:縦 33cm×横 24.5cm
ISSN: 1279-3035
・フランス最優秀アプランティの結果
・各メゾンによる母の日のクリエーション
【 Reportages レポート】
・星付きレストラン出身のパティシエが作るクラシックなフランス菓子を楽しむことができるPâtisserie Millot
【Recettes ルセット 】
『スペシャル・タタン』
Tarte aux pommes façon tatin タタン風リンゴのタルト
《Theo Levavasseur》
Tarte tatin antigaspi アンティガスピのタルトタタン
《Benoit Castel》
Tarte tatin parfumée au persil タルトタタン パセリの香り
《Robin Boudet》
Pomme tatin, chocolat, polypode
《リンゴのタタン チョコレートとシダ》
Publicite: Patissier de France 社
83ページ
フランス語 一部英語併記あり
2023年4月-2023年5月号
サイズ:縦 33cm×横 24.5cm
ISSN: 1279-3035
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