最近追加された書籍 / RECENTLY ADDED

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      更新した順に書籍を掲載しています。

      Krispy : Valery Drouet 傷みあり
      ザクザクカリカリ、クリスピーな食感に特化した書籍
      ¥9,350
      Mes recettes de MOF charcutier-traiteur : Milan Radanovic
      2023年にMOF Charcutier-Traiteurを獲得したMilan Radanovicのクリエーション
      ¥23,100
      取り寄せ
      Sucre minime, plaisir ultime : Delphine Cousseau, Fanny Barbe
      糖質を抑えたパティスリーで人気を博すOh Oui !のルセット
      ¥10,450
      Autodidacte : Julien Sebbag
      パリの人気店を複数手がけるJulien Sebbagの自由な料理
      ¥12,650
      Easy Meringue Cookies & Dacquoise for Beginners
      可愛らしいメレンゲクッキーとバラエティに富んだダコワーズ
      ¥8,800
      En cuisine avec Vanessa et David Douillet　傷みあり
      イタリアとノルマンディー、それぞれにルーツを持つ夫婦による家庭料理
      ¥9,900
      Glaces : Jeanne Marty
      シンプルながら美味しさのポイントを押さえたアイスたち
      ¥6,050
      C'est rate et alors ? : Raphael Haumont
      料理やお菓子作りで起きる失敗の原因と対処法
      ¥7,150
      Le gras, c'est la vie !
      抗えない魅力を持つ脂をテーマにした一冊
      ¥12,100
      Dubai Chocolate : Emilie Laraison
      世界中でトレンドとなっているドバイチョコレートをテーマにした書籍
      ¥6,600
      Racine - OEuvres de cuisinier : Kazuyuki Tanaka
      シャンパーニュ地方で二ツ星を獲得する田中一行による二作目の書籍
      ¥28,600
      Confitures a l'ancienne 2026年版
      コンフィチュールの本当の美味しさを感じられる伝統的なルセット
      ¥8,250
      Mes meilleures recettes simples et gourmandes : Paul Bocuse 傷みあり
      ポール・ボキューズを象徴する約100点の料理
      ¥6,050
      Le grand livre des fromages
      様々なタイプのチーズの紹介と50点のルセット
      ¥14,300
      Recipes from the American South : Michael W. Twitty
      アメリカ南部の料理とその食文化
      ¥14,300
      Les recettes de nos regions : Bretagne
      フランスの地方料理の歴史とルセット、ブルターニュ地方版
      ¥4,950
      取り寄せ
      Les recettes de nos regions : Sud-Ouest
      フランスの地方料理の歴史とルセット、南西地方版
      ¥4,950
      取り寄せ
      Les recettes de nos regions : Alsace
      フランスの地方料理の歴史とルセット、アルザス地方版
      ¥4,950
      Le macaron de Montmorillon
      ポワトゥー地方の伝統菓子、マカロン・ド・モンモリヨンの歴史
      ¥7,150
      The Noma Guide to Building Flavour : Rene Redzepi
      NOMAの料理を組み立てる150種類の味とその作り方
      ¥15,950
      Conservar : Robert Ruiz Moreno
      発酵、塩蔵、乾燥、燻製、熟成など発酵に関する様々な知識とレシピ
      ¥15,950
      Ma cuisine en equilibre : Myriam Moussier
      ティエリー・マルクスによる食品ロスをなくすための料理
      ¥8,800
      Le livre rouge de Thierry Marx
      ティエリー・マルクスによる食品ロスをなくすための料理
      ¥8,800
      取り寄せ
      Origine non animale : Claire Vallee
      100％ヴィーガンレストランとして初めて星を獲得したONAの書籍
      ¥24,200
      Eggxtraordinaire : Frederic Bau　英語併記
      94名のパティシエや芸術家による卵をテーマにしたアート
      ¥21,450