世界の料理・製菓専門書 CHEF'S LIBRARY｜海外の料理書・パティスリー書籍をお届けします。
Selected culinary books for chefs and professionals. / English descriptions are available on product pages.
こちらの書籍は2022年に出版された同タイトルの新エディション版です。
表紙は違いますが内容は同じとなっております。
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日本でクリスマスといえばショートケーキやブッシュ・ド・ノエルが有名だが、フランスはもちろんヨーロッパでは宗教色な文化からバリエーション豊かなクリスマスのお菓子が存在している。
今著はそんなノエルを彩る様々な焼き菓子やケーキが掲載された書籍で、簡単、確認、エキスパート、コム・シェフという4つのレベルに分かれてルセットが紹介されている。
シンプルながらもクリスマスの空気を感じることができるお菓子の数々をご覧いただきたい。
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Édition: Mango editions 社
144ページ
フランス語
2023年刊行
サイズ:縦 25.5cm×横 20.5cm×幅 2cm
ISBN: 9782317034077
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関連テーマ：クリスマス
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