brechel emotional cake (韓国)

今作は20年に渡ってお菓子に情熱を注いできたSeo Gwi-young ソ・グヨンによる書籍で、失敗しないお菓子作りのヒントがレシピと共に公開されている。

Le Cordon Bleu ル・コルドン・ブルーでお菓子を学び自身のブログやインスタグラムにアップしていたところ、トレンドを先取りしたそのお菓子は熱狂的なファンが多数集まったそう。レシピを教えてほしいという声も多くYoutubeで作り方を紹介したところ、こちらも多くのファンが集まった。

今までマカロンや焼き菓子の書籍を出版しているが、今作はケーキをテーマにしたものとなっている。
ホールケーキ、パウンドケーキ、ロールケーキ、チーズケーキ、特別な日のケーキというパートに分かれてレシピが公開されおり、その全てにステップバイステップの写真がついているので非常に分かりやすい。

作りやすさを大切にしながらもしっかりとトレンドを押さえてあるお菓子の数々をご覧いただきたい。






edition: booklife 社
308ページ
韓国語
2021年刊行
サイズ:縦 24cm×横 19cm×幅 2cm
ISBN: 9791191013221