CHEFS BRETONS （フランス・ブルターニュ）
CHEFS BRETONS （フランス・ブルターニュ）
CHEFS BRETONS （フランス・ブルターニュ）
CHEFS BRETONS （フランス・ブルターニュ）
CHEFS BRETONS （フランス・ブルターニュ）
CHEFS BRETONS （フランス・ブルターニュ）
CHEFS BRETONS （フランス・ブルターニュ）
CHEFS BRETONS （フランス・ブルターニュ）
CHEFS BRETONS （フランス・ブルターニュ）
CHEFS BRETONS （フランス・ブルターニュ）

CHEFS BRETONS （フランス・ブルターニュ）

¥10,450
/
(税込)
  • worldwide shipping
  • 在庫あり
  • Translation missing: ja.products.product.waiting_for_stock
フランスの中でも最もガストロノミックな地方とも称され、海と大地の恵みを享受できる魅力的な地方料理が多く存在するブルターニュ。
星付きレストランからビストロまで、それぞれが自身のスタイルを守りながらテロワールの特性を最大限に活かしている。

今著はブルターニュで活躍するシェフにスポットを当てたものだ。
ルセットは掲載されておらず、料理の裏側に存在する料理人の生き様や彼らを取り囲む環境に目を向けている。

自然で新鮮、土地への敬意を忘れず情熱を持ち続ける多くのシェフや生産者が登場し、彼らが愛するブルターニュへの思いを語っている。

美しい料理の写真やシェフの表情、生産者の真剣な眼差しなど、彼ら一人ひとりの物語を感じられる1冊。






Édition: coin de la rue 社
192ページ
フランス語
2016年刊行
サイズ:縦 26cm×横 20.5cm×幅 2cm
ISBN: 9782954252186


洋書・雑誌の性質上、在庫は1点限りの場合があります。
ご注文確定後のキャンセルや内容変更は承ることができません。

発送は日本国内から行います。
配送方法および送料はチェックアウト時に自動計算されます。

Due to the nature of imported books and magazines, most items are available in limited quantities.
We are unable to accept cancellations or changes once an order has been confirmed.

Orders are shipped from within Japan.
Shipping fees and delivery methods are calculated automatically at checkout.

あわせて選ばれることの多い書籍