Mon grand cours de patisserie : Eddie Benghanem (フランス)
Mon grand cours de patisserie : Eddie Benghanem (フランス)
Mon grand cours de patisserie : Eddie Benghanem (フランス)
Mon grand cours de patisserie : Eddie Benghanem (フランス)
Mon grand cours de patisserie : Eddie Benghanem (フランス)
Mon grand cours de patisserie : Eddie Benghanem (フランス)
Mon grand cours de patisserie : Eddie Benghanem (フランス)
Mon grand cours de patisserie : Eddie Benghanem (フランス)
Mon grand cours de patisserie : Eddie Benghanem (フランス)
Mon grand cours de patisserie : Eddie Benghanem (フランス)

Mon grand cours de patisserie : Eddie Benghanem (フランス)

現在、在庫切れとなっております。

ご希望の方は「再入荷時にメールでお知らせ」よりご登録ください。
新品・中古を問わず、再入荷した際にお知らせいたします。

¥17,600
/
(税込)
  • worldwide shipping
  • 在庫あり
  • Translation missing: ja.products.product.waiting_for_stock
Ritz Paris リッツ・パリやHôtel de Crillon クリヨン、George Vといったパリの名門ホテルで腕を磨き、ヴェルサイユにある高級ホテル、 Trianon Palace トリアノン・パラスのシェフ・パティシエを務めるEddie Benghanem エディ・ベンガネム。

今作は彼がこれまで培ってきた経験を活かしてあらゆるパティスリーを分かりやすく解説した書籍だ。

伝統的なものから目新しいものまで、約500点のルセットの中にはサントノレやフレジエ、フィナンシェやクッキー、クロワッサンやブリオッシュ、オレンジのタルトやシュークリームまで、様々なジャンルのパティスリーが含まれている。

ステップバイステップの写真も多く、Eddie Benghanem エディ・ベンガネムよるアドバイスも非常に参考になる。
基礎的な知識からクリエイティブなパティスリーまで、多くの学びがある1冊だ。






édition: Hachette 社
608ページ
フランス語
2024年刊行
サイズ:縦 25.5cm×横 19.5cm×幅 5cm
ISBN:9782019468651

洋書・雑誌の性質上、在庫は1点限りの場合があります。
ご注文確定後のキャンセルや内容変更は承ることができません。

発送は日本国内から行います。
配送方法および送料はチェックアウト時に自動計算されます。

Due to the nature of imported books and magazines, most items are available in limited quantities.
We are unable to accept cancellations or changes once an order has been confirmed.

Orders are shipped from within Japan.
Shipping fees and delivery methods are calculated automatically at checkout.

あわせて選ばれることの多い書籍