Crepes & galettes 30 recettes pour se regaler (フランス)

日本でもなじみの深いクレープや最近よく見かけるようになったガレットだが、フランスでは生活にそれらが溶け込んでいる。
だが多くのフランス人にとってもクレープのイメージといえばcrêpe au sucreや屋台のクレープ、ガレットといえばgalette completeといったシンプルなもののよう。

今回の書籍はそんがクレープとガレットの楽しみ方の幅を広げるために作られたもの。
シュクレとサレ、簡単でありながらもバラエティ豊かなルセットが掲載されている。

ブール・サレやクレープ・アマンディーヌといったクラシックなものからタタンのクレープ、クレープ・パリ・ブレストといった面白いものまで、新しい視野を発見することができる1冊。






Édition: Martiniere 社
72ページ
フランス語
2013年
サイズ:縦 23cm×横 16.5cm×幅 1cm
ISBN: 9782732456416