CUISINER LES PLANTES DE MONTAGNE (フランス)
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ハイキングや登山の間、人々の目を奪う美しい植物。
しかしそれらの植物は舌を喜ばせることもできるかもしれない。

今回の書籍は山で育つ植物を使ったルセットが掲載されたものだ。
ノコギリソウ、ヤナギランなど十数種類の植物とそれらを使った60点の料理は栄養素も多く含み、健康的でなお且つ深い味わいとなっている。

柔らかな雰囲気の挿絵はLa Bonne Cuisineシリーズでもお馴染みのMarie-Paule Roc マリー=ポール・ロックによるもの。

前菜、メイン、デザート、ドリンクと野性味とオリジナリティに富んだ料理の数々をご覧頂きたい。






édition: Glenat社
64ページ
フランス語
2018年刊行
サイズ:縦 26cm×横 19.5cm×幅 1cm
ISBN: 9782344028193

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