Die Kochlegende Hans Haas （ドイツ・ミュンヘン）
Die Kochlegende Hans Haas （ドイツ・ミュンヘン）
Die Kochlegende Hans Haas （ドイツ・ミュンヘン）
Die Kochlegende Hans Haas （ドイツ・ミュンヘン）
Die Kochlegende Hans Haas （ドイツ・ミュンヘン）
Die Kochlegende Hans Haas （ドイツ・ミュンヘン）
Die Kochlegende Hans Haas （ドイツ・ミュンヘン）
Die Kochlegende Hans Haas （ドイツ・ミュンヘン）
Die Kochlegende Hans Haas （ドイツ・ミュンヘン）
Die Kochlegende Hans Haas （ドイツ・ミュンヘン）

Die Kochlegende Hans Haas （ドイツ・ミュンヘン）

¥11,000
/
(税込)
  • worldwide shipping
  • 在庫あり
  • Translation missing: ja.products.product.waiting_for_stock
Restaurant Tantris レストラン・タントリス。
1971年12月にオープンし1973年にミシュランの星を獲得、長年二ツ星を獲得しているドイツの老舗レストランだ。

オープン当時はEckart Witzigmann エカート・ヴィッツィヒマンが、現在はHans Haas ハンズ・ハースがシェフを務めている。
どちらも出身はオーストリアで、最初の星を獲得してから現在に至るまで一度も星を失っていないという類まれな人物達だ。

この書籍はHans Haas ハンズ・ハースの料理を綴ったもので、レシピとその料理に対する想いや作ったきっかけ、エッセイなどが記されている。

‘the master of simplicity’と称されているように、彼の皿の上には無駄なものが一切ない。
最高の素材を揃え、洗練されたシンプルさと美しさを兼ね備えた彼の料理をご覧頂きたい。







Publisher: Tre Torri 社
240ページ
ドイツ語
2016年刊行
サイズ:縦 28.5cm×横22.5 cm×幅 2cm
ISBN: 978-3-944628-83-7

洋書・雑誌の性質上、在庫は1点限りの場合があります。
ご注文確定後のキャンセルや内容変更は承ることができません。

発送は日本国内から行います。
配送方法および送料はチェックアウト時に自動計算されます。

Due to the nature of imported books and magazines, most items are available in limited quantities.
We are unable to accept cancellations or changes once an order has been confirmed.

Orders are shipped from within Japan.
Shipping fees and delivery methods are calculated automatically at checkout.

あわせて選ばれることの多い書籍