FESTIN 60 recettes pour se retrouver (フランス)

クリスマスや年末年始など、12月が近づくにつれてテーブルに華やかな料理が並ぶ機会が増えてくる。
今作は友人や家族、恋人と共にテーブルを囲み、素晴らしい時間を過ごしたいという願望を叶えるために記された書籍だ。

クリスマスの鶏肉からフォアグラ、ブッシュ・ド・ノエル、フーガスやセントルシアのアランチーニ、スモークサーモンにハヌカのラトケス、感謝祭のパンプキンパイまで、レシピ名を見ているだけでも楽しい気分になってくる料理が掲載されている。

ルセットを提供しているのがGlenn Viel グレン・ヴィエルやDominique Crenn ドミニク・クラン、Pierre Marcolini ピエール・マルコリーニにDavid Toutain ダヴィッド・トゥタンやGérald Passedat ジェラール・パセダというトップシェフというのも面白い。

洗練されたものから伝統的なもの、ベジタリアン向けのメニューまで、その料理の逸話とともに楽しんでいただきたい。






Édition: Hachette Pratique 社
176ページ
フランス語
2022年刊行
サイズ:縦 23cm×横 17.5cm×幅 2cm
ISBN: 9782017201335