HAPPY HAPPY RECIPE CHEESECAKE (韓国)

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信じて作って、信じて見るハッピーハッピーレシピシリーズの5番目はチーズケーキだ。チーズケーキはデザートショップなら抜けずに並んでいるケーキの一つだ。しかし、チーズケーキの特徴である好みの味と添加する材料によって、様々な個性のあるチーズケーキで誕生することになり、普通に見えるが、特別なチーズケーキだけが顧客の選択を受けることになる。これに既に市場で検証されたレシピブックに通じるハッピーハッピーレシピシリーズでチーズケーキを披露し、ベーカーの間でもう一度注目されると見られる。

この本には、伝統的に作られているチーズケーキの形を3つの製法に分類して特徴と作り方を詳しく紹介している。マスタークラスで3つの製法であるベークドチーズケーキ、スフレチーズケーキ、レアチーズケーキを通じてチーズケーキのレシピ構造と作り方をマスターしながら、基礎的な過程を短時間で終わらせることができる。そして本格的なレシピの過程では、すでに習得したそれぞれの製法にあたるベースをもとに、様々なアイデアと個性が施された独特で特別なチーズケーキを完成することができる。





edition: 청출판
140ページ
韓国語
2021年刊行
サイズ:縦 25cm×横 21cm×幅 1.5cm
ISBN: 9788992119832