600 PIATTI DI MARE, DI LAGO E DI FIUME il Pesce (イタリア)
Translation missing: ja.products.general.regular_price¥6,050
/
(税込)
- worldwide shipping
- 在庫あり
- Translation missing: ja.products.product.waiting_for_stock
今著はイタリア全土の様々な魚介料理をまとめたもので、掲載されているリチェッタは600点にも上る。
約150種の魚介を取り上げ、そのそれぞれに詳しい解説とその食材を使った料理が掲載されている。
acciuga アンチョビからzerro ゼロ(スズキの仲間)まで様々な魚や甲殻類、烏賊や蛸などの頭足類、貝類などイタリアの食を支えてきた魚介が登場する。
イタリア料理の多彩な魚介の用い方を学ぶ事ができる1冊。
ぜひ新メニューの参考に使って頂きたい。
Editore : Slow food editore 社
2004年刊行
544ページ
イタリア語
サイズ:縦 24.5cm×横 17.5cm×幅 3.5cm
ISBN : 9788-88-499-227-7
約150種の魚介を取り上げ、そのそれぞれに詳しい解説とその食材を使った料理が掲載されている。
acciuga アンチョビからzerro ゼロ(スズキの仲間)まで様々な魚や甲殻類、烏賊や蛸などの頭足類、貝類などイタリアの食を支えてきた魚介が登場する。
イタリア料理の多彩な魚介の用い方を学ぶ事ができる1冊。
ぜひ新メニューの参考に使って頂きたい。
Editore : Slow food editore 社
2004年刊行
544ページ
イタリア語
サイズ:縦 24.5cm×横 17.5cm×幅 3.5cm
ISBN : 9788-88-499-227-7
洋書・雑誌の性質上、在庫は1点限りの場合があります。
ご注文確定後のキャンセルや内容変更は承ることができません。
発送は日本国内から行います。
配送方法および送料はチェックアウト時に自動計算されます。
Due to the nature of imported books and magazines, most items are available in limited quantities.
We are unable to accept cancellations or changes once an order has been confirmed.
Orders are shipped from within Japan.
Shipping fees and delivery methods are calculated automatically at checkout.